Pubblicate le slide della Prof.ssa Antonella Baiano “Miglioramento della produzione olearia attraverso le buone prassi di lavorazione.

Abbiamo inserito nel sito le slide del seminario della professoressa Antonella Baiano, associato di Scienze e Tecnologie Alimentari dell’università di Foggia tenuto in occasione della tappa del Girolio a Torremaggiore. La professoressa, dopo la carrellata delle buone prassi di lavorazione

A Torremaggiore il 13, 14 e 15 ottobre la Tappa del Girolio D’italia 2017 fra dieta mediterranea e paesaggio per celebrare il nostro olio extravergine di Peranzana: IL PROGRAMMA

il 13, 14 e 15  a Torremaggiore la tappa del “girolio 2017″ organizzato dall’associazione delle città  dell’olio è stata voluta dall’Amministrazione Comunale e vede la partecipazione attiva dell’associazione e del Consorzio Peranzana. Molte le iniziative in questa tre giorni che